Ingredientes
3 xícaras (chá) de açúcar
100g de coco ralado
4 ovos inteiros
8 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 vidro de leite de coco
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o açúcar, o coco, os ovos, as gemas, a margarina e o leite de coco até ficar homogêneo. Unte uma fôrma e polvilhe com açúcar. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em banho-maria por 1 hora. Desenforme antes de frio e leve para gelar por 1 hora antes de servir.
Acabei de fazer com açúcar diet. Usei 2 xícaras. Fica bom!
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