Rala um repolho bem fininho e cozinha com água ,sal e fios de óleo.
Escorra.
Faça um refogado, no azeite, com cebola, pimentão,tomate(tudo bem picadinho) !
Depois do refogado coloca um xícara de coco ralado ( fino) e cheiro verde .
Unta um pirex, coloca o recheio, cubra com uma garrafinha de leite de coco.
Bata 2 claras em neve, uma pitada de sal, as gemas, despeja por cima, e leva ao forno .
Decora com rodelas de pimentão, tomate e azeitonas.
( Receita da Irmã Gabriella)
Só pode ser uma delícia!
Vantagem: alimento vegetariano.
Aposto no facultativo: adição de peixes, mariscos, crustáceos, etc.
Quem gosta de alimentos apimentados, pode usar a pimenta ,com ou sem moderação.
Ótima sugestão para tempo da Quaresma.
A exemplo de Dona Almina, enviem-nos receitas simples e especiais.
Dizem que não existe poeta de barriga cheia, mas que saco furado não fica em pé.
Eu acrescento um dito:"Comer é a alegria do Zen"!
(socorro moreira)
A exemplo de Dona Almina, enviem-nos receitas simples e especiais.
Dizem que não existe poeta de barriga cheia, mas que saco furado não fica em pé.
Eu acrescento um dito:"Comer é a alegria do Zen"!
(socorro moreira)
5 comentários:
Já comprei os ingredientes, e já convidei "a turma"(filhas,genros e netos ).Vou preparar uma bem grande pro almoço de amanhã.Minha mãe costumava fazer, mas eu nunca pedi a receita, e nem me lembrava.
Depois eu lhe conto como foi ...
Fiz e foi um verdadeiro sucesso.Também acrescentei camarões.Não sobrou nem uma azeitona!
Beijo
Dona Almina ficará feliz, como eu fiquei.
Amanhã será a minha vez.
Vou fazê-la vegetariana.
Vc gosta de cozinhar?
Além de tudo que já sabe fazer?
Fico besta !
Qual é teu signo, Corujinha?
Joaquim, você é um previlegiado de ter uma mãe assim. A minha já está no ceu. Ela tambem tinha artes : costurava divinamente. Na cozinha, olhe que delicia; pamonha, bolo baeta, tapioca ensopada no leite de coco; e por ai vai.....
Senhora de engenho na paraiba, em Sapé; conviveu com escravos que depois de emansipados permaneceram na casa grande. Que saudades.
Não peço graças a nenhum santo, peço a ela........
Já estou a fazer. Obrigada Wal
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